"喜平"と聞けば岡山の"平喜酒造"を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。でもこの蔵元、元は静岡発祥の蔵元なのです。
　明治時代に掛川で酒造りを始め、静岡市内でも酒造りを行っていました。ただ、当時の技術や設備では、温暖な静岡での酒造りに限界があり、また、当時の静岡では質の良い米を確保することがとても大変でした。
　酒質へのこだわりから、1967年に静岡よりもお酒造りに適した気候で、しかも米の産地でもある岡山県へと酒造りの拠点を移したのです。岡山は酒どころ兵庫・広島に挟まれ、酒造りが盛んな土地。ここで酒造りの技が磨かれ、丹精込めて造られた酒はやがて評判を呼び、現在のような大きな蔵元となったのです。

　そして現代になって、酒造技術が飛躍的に向上し、酒造りが気候条件等に振り回されることが少なくなったことで、ずっと思い描いてきた"静岡での酒造り"を具現化することとなったのです。
　それが平成23年、静岡市葵区丸子に創業した静岡平喜酒造なのです。

　静岡発祥の蔵元が、静岡の水、静岡の酒米、そして静岡の酵母を使用し、最新の設備のもと、新しい"オール静岡の酒"を醸し始めました。
静岡県のお酒は"静岡型吟醸"として全国区の知名度を誇ります。そんな静岡の地に誕生した"静岡地酒の新風"をぜひ味わってみてください。