(有)三島屋酒店 〒410-2114 静岡県伊豆の国市南條741-1 電話:0120-491-659 FAX:055-949-1659

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伊豆の地酒 江川酒

江川酒を造る会の記事,お土産

江戸幕府の代官を世襲した旧韮山町(伊豆の国市)の江川家で造られ、4年前に「復活」した酒がある。 「江川酒(えがわざけ)」。

今年も「世直し大明神」と敬われた英龍(坦庵公)の誕生日にあたる13日に発売された。原料や製造法も残っていない「幻の銘酒」造りに、地酒愛好家グループが挑戦した。酒米を栽培し、田植えや仕込みの手伝いに汗を流した結晶だ。

江川酒は、戦国時代から江戸初期にかけて醸造された。北条早雲が命名し、田舎酒の五大銘酒として徳川家康にも献上されたと伝わる。

「復活」に取り組んだのは「江川酒を造る会」。
坦庵公生誕200年を記念して、2001年、市内を中心にした日本酒愛好家ら約120人が集まった。

ただ、製造法などの資料は江川家にも残っていない。酒店を営む会長の渡辺和夫さん(57)は「現代に通じるいい酒を造ろうを合言葉に、会員が愛情込めて作業に精を出した」と話す。

旧韮山町内に借りた30アールの田んぼで、醸造米「山田錦」を栽培。
会員らが田植えから稲刈りまでこなし、伊豆市年川の蔵元「万大醸造」(佐藤守令社長)で仕込んだ。

昨年の田植えには、東京から訪れた3家族を含めて約50人が参加。
酒の仕込みには、約30人で蒸した米を運んだり、タンクに入れたりする作業も手伝った。

今年の新酒は、純米大吟醸「坦庵」と特別純米酒「韮山」。
どちらも限定900本。フルーティで飲み飽きない味に仕上がっているという。
〜朝日新聞・静岡版2005年5月15日(日)発行より〜

「江川酒を造る会」会長として
酒屋店主・日本酒ファンとして
おススメできる自慢の酒です

江川酒は、私たち「江川酒を造る会」が
愛情を込めて米から造ったお酒です。
フルーティでおだやかな味わいは
きっと日本酒の良さを再発見させてくれます。
ぜひ一度この幻の銘酒''江川酒''を体験してみてください。
(三島屋酒店・店主 渡辺和夫)

三島屋酒店・店主 渡辺和夫

江川酒 『坦庵(たんあん) 純米大吟醸 720ml
江川酒 坦庵 純米大吟醸 720ml,おみやげ

「江川酒を造る会」が栽培した山田錦を使用し、
純米大吟醸酒に仕込みました。
フルーティな香りとまろやかな味わいをお楽しみください。
原材料:韮山町山田錦 精白50%
生産者:万大醸造(合)[静岡県]

江川酒 『韮山(にらやま) 特別純米酒 720ml
江川酒 韮山 特別純米酒 720ml,お土産

おだやかな香りと飲み飽きしない味わいです。
少し冷やしてお飲みください。
原材料:韮山町山田錦 精白60%
生産者:万大醸造(合)[静岡県]

江川酒 『坦庵』 斗瓶囲い 純米大吟醸 おりがらみ 720ml
江川酒 『坦庵』 斗瓶囲い 純米大吟醸 おりがらみ 720ml,お土産

搾りのなかで、一番よいところ(中取り)を一斗瓶に取り、貯蔵熟成し、味がのってまろやかになったところで、瓶詰めし、蔵出しします。
少しにごりがある生酒です。とってもフルーティなお酒です。超限定で総生産本数はなんと150本。
生産者:万大醸造(合)[静岡県]

江川酒 『坦庵』 純米大吟醸 隠し酒 720ml
江川酒 『坦庵』 純米大吟醸 隠し酒 720ml,おみやげ

『坦庵』を冷暗所で1年以上貯蔵熟成し、とても穏やかなお酒になって、初登場。
この「隠し酒」はお燗にしても、燗上がりし、とっても美味しいです。
超限定出荷で100本。
生産者:万大醸造(合)[静岡県]


三島屋酒店について
三島屋酒店地図
伊豆箱根鉄道・伊豆長岡駅から歩いて3分。
お車の場合は国道136号線を修善寺方面に向かい、伊豆長岡駅に入る信号(「南條」)の右手前です。
『韮山 江川酒 取扱店』の青地に白い文字ののぼりが目印です。
ネットでは販売していないお酒もたくさんあります。伊豆にお越しの際は、ぜひ一度お立ち寄りください。
三島屋酒店 店主渡辺和夫
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