(有)三島屋酒店 〒410-2114 静岡県伊豆の国市南條741-1 電話:0120-491-659 FAX:055-949-1659

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TOPページ > 日本酒:東海地方の酒 > 志太泉酒造
志太泉酒造 志太泉

志太泉酒造は静岡県藤枝市を流れる瀬戸川上流の緑深い山懐にあります。瀬戸川流域は初亀・杉錦・磯自慢等、高品質で知られる酒蔵が集まる銘譲地です。創業は明治15年。「志太泉」とは、旧地名志太郡の「志太」としっかりとした「太い志」をもって「泉」のように湧きたつ酒を造りたいという思いを込めて、初代望月久作が銘々しました。

蔵元の前には南アルプスを源流とする瀬戸川の清流が流れており、その伏流水は一切加工されずに使用されていて、その魅力が余すことなく酒造りへ注がれています。仕込み水となるその水はなめらかな軟水で、吟醸造りに適しており、志太泉酒造のやわらかい酒質の源流となっています。

志太泉酒造

・平成25酒造年度 全国新酒鑑評会において金賞を受賞しました。
詳細は⇒こちら
・インターナショナルワインチャレンジのSAKE部門の本醸造の部で「志太泉 特別本醸造」がシルバーメダルを獲得しました。
詳細は⇒こちら
・能登杜氏自醸清酒清酒品評会で普通酒部門3位となりました。詳細は⇒こちら

志太泉酒造 志太泉 純米吟醸 1800ml
志太泉酒造 志太泉(しだいずみ)純米吟醸 1800ml

兵庫県特A地区産山田錦を50%精米し、純米吟醸に適した静岡酵母NEW-5で仕込んでいます。NEW-5は酸味が少なく端麗で、吟醸香豊かな酒を醸す酵母です。
南アルプスの伏流水で醸されたこの吟醸酒は、口いっぱいに広がる爽やかな香りがとても心地よく、酸味も少なくすっきりとしています。

原料米 兵庫県特A地区産山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 +0.5
酸度 1.4
使用酵母 静岡酵母NEW-5
アルコール度 16度
化粧箱
志太泉酒造 志太泉(しだいずみ) 焼津酒米純米吟醸 1800ml 
志太泉酒造 志太泉(しだいずみ)焼津酒米純米吟醸 1800ml

静岡県認定「エコファーマ焼津酒米研究会」が作った山田錦を100%使用した純米吟醸です。 エコファーマとは、減農薬と有機質肥料を使用することで環境に優しい農業者として県に認定された農家のことです。静岡県焼津産の山田錦を55%まで丁寧に精米して作られた「静岡」にこだわった吟醸酒です。
やわらかくて飲みやすい、これからの「静岡型」吟醸を牽引する素晴らしいお酒です。

原料米 焼津産山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 +1.5
酸度 1.3
使用酵母 静岡酵母NEW-5
アルコール度 16度
化粧箱
志太泉酒造 志太泉(しだいずみ) 純米山田錦生原酒 1800ml
志太泉酒造 志太泉(しだいずみ) 生原酒 1800ml
これはおいしい!
原酒系特有の凝縮感もなく、スイスイと飲めます。山田錦のうまみがとても豊かで、それでいてキレがいいです。
原料米 山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 +4.0
酸度 1.4
使用酵母 静岡酵母NEW-5
アルコール度 17〜18度
化粧箱
志太泉酒造 志太泉(しだいずみ)
            ひやおろし普通原酒ふなしぼり 1800ml
志太泉酒造 志太泉(しだいずみ) ひやおろし普通原酒ふなしぼり 1800ml
 醪を袋に詰め手作業で槽(ふね)で搾った原酒のひやおろしです。
 普通酒とは思えない、上品で豊かな旨みが感じられ、原酒ならではの奥深さがあります。
原料米 酒造好適米
精米歩合 65%
日本酒度 +6.0
酸度 1.3
使用酵母 ---
アルコール度 17〜18度
化粧箱

三島屋酒店について
三島屋酒店地図
伊豆箱根鉄道・伊豆長岡駅から歩いて3分。
お車の場合は国道136号線を修善寺方面に向かい、伊豆長岡駅に入る信号(「南條」)の右手前です。
『韮山 江川酒 取扱店』の青地に白い文字ののぼりが目印です。
ネットでは販売していないお酒もたくさんあります。伊豆にお越しの際は、ぜひ一度お立ち寄りください。
三島屋酒店 店主渡辺和夫
お支払い方法
銀行振り込み・代金引換からお選びください。
銀行振込先:三島信用金庫 韮山支店 当座0003937 (有)三島屋酒店
代金引換は、別途代引手数料が発生します。
詳しくは、こちらをご覧ください。
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ご購入商品の返品・交換はお受けできません。
配送中の事故による破損等は、商品到着後3日以内にご連絡ください。送料・手数料共に当店負担にて、交換させていただきます。
在庫のない商品につきましては返金処理となりますので、ご了承ください。
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メール:wkazuo@sweet.ocn.ne.jp

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