(有)三島屋酒店 〒410-2114 静岡県伊豆の国市南條741-1 電話:0120-491-659 FAX:055-949-1659

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TOPページ > 日本酒:信越・北陸地方の酒 > 車多酒造
車多酒造 天狗舞

創業は文政六年(1823年)。初代蔵元 車多太右衛門が諸国行脚の折、各地で口にした酒の旨さが忘れられず、自らの住まいであるこの地に酒蔵を構え、旨い酒をとの一心で酒造りをはじめたそうです。その時、蔵はうっそうたる森に囲まれており、木々の葉のすれあう音がまるで天狗の舞う音に聞こえたそうです。その謂れから、「天狗舞(てんぐまい)」の酒銘が生まれたそうです。

昭和52年全国新酒鑑評会で初の金賞を受賞したのは、現在能登四天王杜氏の一人で日本を代表する杜氏でもある中三郎杜氏が就任しまだ5年目の時でした。以後も名人杜氏の才能の開花に合わせ、香り高く軽快かつ深みのある吟醸は不動の人気を確立しました。

車多酒造

一方で、山廃仕込みによる純米、吟醸を市販化。一般酒を含めた本来の張りのある濃醇な風味は、個性の結実を見た感があります。
車多酒造 天狗舞 山廃仕入純米酒 1800ml
車多酒造 天狗舞 山廃純米 1800ml

山廃仕込みの純米造り。これを長期熟成させてから出荷します。
山廃造りらしく、酸味・渋味を前面に出した味わいと共に旨みが押し寄せてくるような印象。香り・口当たりは意外に柔らかく、味が膨らんでいくような感じがします。濃醇なコクを楽しめます。色合いはやや黄色がかっています。
熟成させた純米造りの常としてお燗する事によって丸みが出てきます。

原料米 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +4
酸度 1.9
アルコール度 15〜16度
化粧箱

三島屋酒店について
三島屋酒店地図
伊豆箱根鉄道・伊豆長岡駅から歩いて3分。
お車の場合は国道136号線を修善寺方面に向かい、伊豆長岡駅に入る信号(「南條」)の右手前です。
『韮山 江川酒 取扱店』の青地に白い文字ののぼりが目印です。
ネットでは販売していないお酒もたくさんあります。伊豆にお越しの際は、ぜひ一度お立ち寄りください。
三島屋酒店 店主渡辺和夫
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電話:0120-491-659/055-949-1659 FAX:055-949-1659
メール:wkazuo@sweet.ocn.ne.jp

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